膾炙人口的詳細解釋：

　　[釋義] 膾：細切的肉;炙：烤熟的肉。肉菜味道鮮美;使人愛吃。

　　[語出] 五代·王定保《唐摭言·卷十海敘不遇》：“李濤;長沙人也。篇詠甚著;如‘水聲長在耳;山色不離門’……皆膾炙人口。”

　　[正音] 膾;不能讀作“huì”;炙;不能讀作“jiǔ”。

　　[辨形] 膾;不能寫作“燴”;炙;不能寫作“灸”。

　　[近義] 喜聞樂見 愛不釋手 交口稱譽

　　[反義] 平淡無味

　　[用法] 含褒義。一般作謂語、定語。

　　[結構] 復雜式。

　　[辨析] ～和“喜聞樂見”;都有(文藝作品)被人喜愛;受到人們稱贊的意思。不同在于～含義廣;除了含有人們普遍傳誦意思外;還可指受人喜愛的肉菜;“喜聞樂見”只表示“受人喜愛”;語義比～窄。

　　[例句] 唐詩三百篇;篇篇都～。

　　[英譯] enjoy　great　popularity

　　膾炙人口成語故事：

　　這個成語來源于《孟子.盡心下》，曾哲嗜羊棗，而曾子不忍食羊棗。公孫丑問曰：“膾炙與羊棗孰美?”孟子曰：“膾炙哉!”公孫丑曰：“然則曾子何為食膾炙而不食羊棗?”曰：“膾炙所同也，羊棗所獨也。諱名不諱姓，姓所同也，名所獨也。”

　　春秋時，有父子兩人，他們同是孔子的弟子。父親曾哲愛吃羊棗(一種野生果子，俗名叫牛奶柿);兒子曾參是個孝子，父親死后，竟不忍心吃羊棗。這件事情在當時曾被儒家子弟大為傳頌。到了戰國時，孟子的弟子公孫丑對這件事不能理解，于是就去向老師孟子請教。公孫丑問：“老師，膾炙和羊棗，哪一樣好吃?”

　　“當然是膾炙好吃，沒有哪個不愛吃膾炙的!”公孫丑又問：“既然膾炙好吃，那么曾參和他父親也都愛吃膾炙的了?那為什么曾參不戒吃膾炙，只戒吃羊棗呢?”孟子回答說：“燴炙，是大家都愛吃的;羊棗的滋味雖比不上燴炙，但卻是曾哲特別愛吃的東西。所以曾參只戒吃羊棗。好比對長輩只忌諱叫名字，不忌諱稱姓一樣，姓有相同的，名字卻是自己所獨有的。”孟子的一席話，使公孫丑明白了其中的道理。這句成語用來比喻人人贊美的事物和傳誦的詩文。