日記是每天或經常把發生的事、處理的事務或觀察的東西寫下來的記錄，尤指個人活動、思考或感覺的每日記錄。以下的觀察醋泡雞蛋日記歡迎閱讀!

　　醋泡雞蛋的觀察日記一

　　周五的下午，老師給我們布置了一個特殊的作業，那就是——醋泡雞蛋。當老師布置完作業后，教室里頓時炸開了鍋，同學們議論紛紛，迷惑不解。大家都急著想回家，做這個有趣的試驗。

　　一回到家，我把書包往沙發上一扔，就奔向廚房。我連忙拿出一個雞蛋，一口碗和一瓶陳醋，把醋倒入碗中，再把雞蛋小心翼翼地放入碗中，雞蛋也迫不及待像個跳水運動員撲通一聲“跳”入碗中，似乎有什么好玩的東西等著它哩!

　　雞蛋“跳”入碗中后，就開始“游泳”了。它到處漂啊漂，游啊游，我想：這個調皮的蛋啊，可愛得真像我那兩歲大的小弟弟。我用手一按雞蛋，它就沉下去;一放手，它又彈了回來，還不停地上下跳舞。從遠處看雞蛋，就像蔚藍的海中的一個黃色小島。

　　過了一天后，我去看那“調皮的小鬼”，著實讓我吃驚了好一陣，我仔細地觀察了那個雞蛋，在雞蛋的周圍竟冒出了許多小泡泡，就像汽水瓶打開時的泡泡一樣。我上網查了資料，原來那泡泡是雞蛋與醋產生化學反應后產生的二氧化碳呀!又過了兩三天，蛋蛋脫掉了外衣，換上了一件白襯衣，好似沙灘上白色的鵝卵石。時間一天天過去，雞蛋變得晶瑩剔透，白白的身子摸上去軟綿綿的，活像一個彈力球呢!

　　真可謂世界之大，無奇不有，為什么會發生這樣的變化呢?我又上網查出了結論：原來，醋中含有大量的酸性物質，叫做醋酸，這醋酸具有腐蝕作用，碰到雞蛋殼中的鈣就產生了化學反應，慢慢地把雞蛋殼溶解后，就變成如今這副模樣了。哈哈，你明白了嗎?

　　小小雞蛋學問大，神奇的大自然還有許多奧密等著我們去探索呢!

　　醋泡雞蛋的觀察日記二

　　今天我做了一個小實驗，把生雞蛋泡入盛滿白醋的小罐兒里。剛泡進去它就開始不停的冒小泡沫，還發出了“滋滋”的響聲，雞蛋也似乎在翻滾著。

　　到了晚上我再一看，泡沫變得更多了，我用手摸了一下，雞蛋變軟了，還掉了一點色，這讓我很不解，雞蛋本來是硬硬的，怎么變軟了呢?我又發現白醋也有變化，它變得更酸了。

　　第二天晚上我發現雞蛋已經一點點變得透明，我輕輕地掐了一下，它變得又軟又有彈性，像個彈力球一樣。這讓我更加不解了，于是我問：“媽媽，雞蛋原來那么硬，怎么現在變得這么軟呀?有什么奧秘嗎?”“孩子，你知道嗎?白醋里是含酸的。”說著，她又拿了一個生雞蛋給我，問：“它現在是不是很硬呀?”“對啊。”“那你再摸摸小罐兒里的，有什么感覺?”“好軟喔。”“這是因為白醋里的酸把這個雞蛋腐蝕了，所以很軟。而那個雞蛋沒被腐蝕，所以相對硬些。”

　　醋泡雞蛋的觀察日記三

　　今天中午放學時，老師布置了一個奇怪的作業——醋泡雞蛋。聽完了作業，教室里炸開了鍋，同學們議論紛紛，我也是滿懷期待。只可惜我今天沒空，只好明天再做了.

　　第二天中午，我回到家，隨便把書包一扔。立刻以百米沖刺跑的速度飛奔進了廚房。拿出一個雞蛋、一個杯子、還有一瓶醋。我先把醋倒進杯子里，再把雞蛋小心翼翼的放進醋里，心里像十五個吊桶打水——七上八下，生怕雞蛋摔了。雞蛋像一位跳水運動員，“撲通”一聲!雞蛋跳入了水中，像一個剛出生的小娃娃似的，不肯安分守己，還在“水”里歡蹦亂跳地唱歌呢!我把雞蛋放在最顯眼的地方，然后慢慢觀察。馬上，雞蛋的殼上不由自主的出現了許多的小泡泡，小泡泡像敵人一樣圍著雞蛋，使雞蛋不敢亂動。我跟雞蛋說了聲：“拜拜!明天再來看你!”

　　第三天，我被眼前的景象驚呆了，口都張成了“O”字形。我用手摸了摸雞蛋，脫出了一層薄薄的皮，可殼還是硬邦邦的，像石頭一樣硬。真是竹籃打水——一場空。

　　過了兩三天，我又去看那個調皮的小鬼，喲!小雞蛋竟然換上了一件金燦燦的連衣裙，“真是個臭美的小姑娘!”我眉開眼笑的對它說。

　　今天，我用輕若浮云的力量來摸了一下雞蛋，結果，我高興得一蹦三尺高!因為我的雞蛋變軟了。出于報答，我給雞蛋加了醋，對它說“雞蛋啊!你要爭氣，早日彈得起來!”加完醋，我給雞蛋休息了，還給它蓋上了暖和和的泡泡被子。

　　我出于好奇心，用手指一捅，“哎喲!”雞蛋破了，破了的雞蛋皺巴巴的，猶如一位老人在唉聲嘆氣，似乎在說“主人啊!你把我弄得好慘啊!”嚇得我直冒冷汗。天下之大，真的是無奇不有!以后還有很多大自然的奧秘等著我們探索、研究、發現呢!

　　醋泡雞蛋的觀察日記四

　　10月2日 天氣：雨 心情：一般

　　今天，我想做個實驗，用醋泡雞蛋。要準備的東西有：一個生雞蛋、一個大口的玻璃杯、一瓶白醋。東西都準備齊后，就可以開始做實驗了。先拿出一個大口的玻璃杯，把生雞蛋放進杯中，然后把白醋倒進杯里。注意白醋要蓋過雞蛋一點。連續觀察五天。過了幾分鐘，雞蛋的周圍起了很多小泡泡，就像很多小魚在吐泡泡，我把手小心翼翼地伸進醋中，有只手指碰到了雞蛋，我突然發現，雞蛋的這個地方是軟的。我再摸摸其它地方都沒有變軟，這是為什么呢?我腦子里滿是問號，所以還要繼續觀察。

　　10月3日 天氣：雨 心情：開心

　　今天，是第二天了，我早早的起床，看看我的蛋寶寶怎么樣了。呀!雞蛋有很多地方變軟了，昨天軟的地方顏色變淡了，泡泡也減少了一點，有時還在杯中打滾。

　　10月4日 天氣：小雨 心情：生氣

　　今天，我也是和平時一樣早早的起床看我的小蛋，今天雞蛋全變軟了，顏色變成淡黃色了，泡泡減少了很多，但還要仔細觀察。

　　10月5日 天氣：雨 心情：開心

　　今天，我發現我的雞蛋全變軟了，變成了淡白色，我很高興。杯中泡泡沒有了，還不停在杯里搖，就像一只小鴨子。

　　10月6日 天氣：雨 心情：一般

　　今天是觀察雞蛋的最后一天，我看見雞蛋從厚變薄了，顏色是淡紅色，從外看可以看見里面的蛋黃。輕輕地扔向地板，它可以彈起來。