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家鄉的特產作文850字篇1

今年的春節本來計劃是坐火車回湖北麻城老家過年的。因為新型冠狀病毒的原因沒能回去。而老家的親戚大多是醫生，整個春節至今幾乎沒有休息，都在一線和新型冠狀病毒作戰。祝親人一切順利，武漢加油！湖北加油！中國加油！

要說湖北老家麻城的春節，不得不提家鄉的一道名菜——肉糕。

麻城人過年，肉糕這道菜總是少不了的。太爺爺曾經和我說過，即使遇上饑荒年，也要將魚仔蝦米磨點帶腥味的肉糕，好讓一家人看到一線期盼的光亮。肉糕已經作為一種悠久的文化，融進了麻城人的骨子里，這就和北京人的冰糖葫蘆、貴州人的老干媽辣醬、山東人的煎餅卷大蔥一樣樣的感覺。

爺爺說聞到肉糕味，年味就來了。做過年肉糕是有講究的。一般在臘月二十四才開始剁，家家戶戶在磨刀遲魚前，都要虔誠的上香、燒紙、放鞭炮，禱告祭祀，然后有節奏的的刀剁聲便此起彼伏，好不熱鬧。年前的那幾天，如果路上碰到親朋好友，不是問“吃飯沒有”，而是問“你家的肉糕剁了沒？”

二叔公每年在家負責肉糕的備料制作。先把魚洗干凈，去鱗，除首，抽骨刺，只選用魚背精肉，剁成泥，然后一定比例的豬肉、豬油，用一定比例的地瓜粉、藕粉、豆粉摻著拌和，舀到蒸籠里蒸熟。出籠后的肉糕清香四溢，用爺爺的話就是肉糕味美，只接觸，舌頭就被磁化了。那是爺爺兒時吃肉糕的記憶，美味就在心底咀嚼起來，那種恬暢猶然迴想。只要說起肉糕，爺爺總是幸福滿足的樣子。

爸爸告訴我，肉糕原來是過年的時候才有的吃，現在已經端上飯店的雅桌，平常時候，南來北往的客商來到麻城，也少不了特意點上一盤肉糕解饞。正是因為家鄉社會經濟發展起來了，家家戶戶生活條件富足了，麻城肉糕走出家鄉，被麻城游子帶到祖國各地、世界各地。纏繞著舌尖的那美味，是麻城人不老的鄉愁和難忘的年味。

家鄉的特產作文850字篇2

北京的全聚德烤鴨可是世界聞名，別人吃過，都說好吃，去年我就去了老北京一探究竟。

那天我們早早地走進了烤鴨店，一進店，烤鴨的香味撲鼻而來，在座位上等了一會，只見服務員輕快地把烤鴨端了過來。

烤舊鴨皮是棕中帶紅的，上面被廚師抹了一層油，烤鴨還沒夾起，它的香味已經在我的鼻子里打轉了。

我立刻拿起筷子，迅速朝烤鴨“進攻”，但只見一個黑影，我選中的肉被別人夾走了。“鴨肉不等人”，我一口氣夾了三片蘸著他們店特殊的醬料，我小心翼翼地把鴨肉放進嘴里，用牙齒一咬，醬料那咸咸、辣辣、甜甜的濃郁香味在我的舌尖上一齊爆發，烤鴨皮被我咀嚼得發出“呲呲”聲，鴨肉中的油從緊密的肉質中流了出來，這混合的奇妙香味從口腔一齊傳到鼻腔，我享受著，心里有很大的滿足感。

我又從盤子上拿起一片餅，這餅非常薄，非常接近透明，在里面夾上綠油油的黃瓜、蔥絲和黃黃的鴨肉，再把醬汁適量地往上面淋，最后包起來，一點點地放入嘴里，不一會兒，黃瓜的清香和蔥花、烤肉的香味已經在我的口腔中彌漫。

黃瓜使鴨肉不是那么膩，而蔥又增加了整體的香味，這樣的味道在誰的嘴里迸發，誰就會有幸福感，滿足感。

緊接著又上了一只烤鴨，這不是專門夾在餅里的，它被師博切得非常薄，可見他們的刀功有多好，這只烤鴨的皮非常脆，和酥軟的鴨肉在嘴里碰撞，那感覺非常奇特。

全聚德烤鴨果然名不虛傳，它讓我回味無窮，吃了一次還想吃。吃烤鴨一定要去全聚德，因為那里的烤鴨和一般的鴨不能比。有時間，我一定還要去北京吃烤鴨。

家鄉的特產作文850字篇3

為我特別喜歡吃楊梅，所以每當夏天來到的時候，媽媽就會經常從街上買一些楊梅來吃。

楊梅，可是我家鄉的特產，又酸又甜，非常好吃。楊梅是一種果實由很多根刺似的東西組成的，楊梅成熟后一般為紫紅色，鮮紅色的也有。在我的家鄉，楊梅常常被人們當作一種禮品。每逢過年過節，送一箱給別人，那正是太好不過了。楊梅，這一種水果摘下來不能放太長時間；如果放了太長時間的話，這楊梅就不好吃了，為了應付這種情況，人們常常把楊梅放進冰箱里，可放進冰箱里的楊梅又硬又冷，很不好吃，所以人們就發明了楊梅酒、楊梅汁等一些食品，吃起來還覺得很新鮮呢！

記得在那個非常炎熱的夏天里，媽媽買了一些楊梅回家。我高興極了，因為我非常喜歡吃楊梅。就在好幾天前，我就開始催媽媽買楊梅了。現在，媽媽終于買回來了，還沒等媽媽進入廚房，我便一把搶過媽媽手中的那個袋子，沖進廚房，抓了幾個楊梅，洗了洗吃了。吃了這幾個楊梅，我覺得味道甜甜的、酸酸的，很好吃，便又洗了一些，吃起來。我的那吃樣可真嚇人，嘴里咬著一個楊梅，手里拿著三四個楊梅，一邊吃，一邊還叫道：“好吃，真好吃！”爸爸媽媽一看我吃楊梅的樣子，哭笑不得。原來，我嘴邊有一圈變紫了，媽媽給我剛買的白T恤衫也變成花衣裳了。

我非常喜歡楊梅。只要一提起楊梅，我就會想起楊梅樹那優雅的身姿，就會想起楊梅樹葉那令人陶醉的清香，就會想起楊梅那回味無窮的酸酸甜甜的味道。

家鄉的特產作文850字篇4

俗話說“民以食為天”，每個地方都有自己的小吃。南京的板鴨，梧州的龜苓膏，長沙的臭豆腐，蘭州的牛肉面……而我的家鄉-玉林寒山小吃可多了，卷餡粉，粽子，咸糕……各種餑餑，應有盡有。

今天啊，我要介紹的是咸糕，可能很多人都沒聽說過，但它的味道還是可以的。

記得有一次“寒山誕”，各家各戶都包起了餑餑。一大早起床，我就聞到一股熟悉的香味兒，害得我直流口水。不知怎的，我就“飄”到了火灶的旁邊，果然看到奶奶正在蒸咸糕。

只見奶奶在盤底抹上一層油，這是防止蒸好后會黏在盤底；然后往盤子澆了薄薄的一層發酵好的面粉水。別小看了這個環節，可馬虎不得。如果這要是澆厚了，那會影響到口感，可就不好吃了，要是薄了，嗯嗯，不僅口感不好，還容易破，影響賣相。這個環節做好了以后，把一些半熟的豬肉、蔥花、花生往上一灑，雛形就已經完成了。不過你也可以選擇其他的餡，只要你覺得好吃，都可以，就是龍肉都行，哈哈。

往鍋底倒入一些水，把盤子往鍋里一放，把蓋子蓋上，等待幾分鐘，在等待的期間，我直盯著鍋蓋發呆，恨不得能洞穿里面的一切。漫長的等待結束了，在揭開鍋蓋的一瞬間，一股香味撲鼻而來，神也終于回了過來。奶奶戴上手套，小心翼翼地把盤子捧過來，我也小心翼翼地看著，生怕一燙，一不小心就掉在了地上。奶奶用刀子把“大陸”分成一片兒一片兒的，好漂亮。等待片刻后，哇！終于可以大開吃戒了。我一下子就吃掉了一整盤呢！

怎么樣？是不是也很有食欲呢？記住，“寒山誕”過來，包你吃撐肚皮

家鄉的特產作文850字篇5

青蟹的外殼是青綠色的，它生活在海涂里，喜歡吃小魚、小蝦和小型貝類。平日里，它總揮舞著兩個大鉗子，威風凜凜的樣子真讓人心生畏懼！但誰也想不到它可是一道不可多得的美味。

青蟹有紅燒、清蒸、油爆等多種做法，每種燒法都有它獨特的味道。但今天，我要做的是“家燒”。青蟹抓到后，先給它沖個涼水澡。我拿起刷子，給它一陣“洗刷刷”。把它洗干凈之后，他就要進入鍋中去泡溫泉了！

把青蟹放進鍋中，讓它四腳朝天，無需太多配料，只需加些姜片和適量料酒就好，這樣，既能除腥，又能保持青蟹原有的美味。然后，再加少量水，蓋上鍋蓋，即可開火燜燒了。過了一會兒，青蟹感到不對勁兒，就想爬出去，可鍋壁太滑，爬不上呀！慢慢地，青蟹的身體越來越紅，直到紅得像一團火焰，它那對大鉗子不再像原來那樣趾高氣揚，在空中亂舞了，而是蜷縮在自己的身體下，失去了原來的威風，好像向我們投降了。這溫泉就算泡好了。

揭開鍋蓋，一陣鮮美香甜直撲口鼻，真讓人饞涎欲滴。我迫不及待地把青蟹的八只腳一只一只地折下來，把白嫩的肉吸光，然后，掰開蟹殼，頓時，一股濃濃的香味飄進了我的鼻子，定睛一看，那金燦燦的蟹膏，白嫩嫩的蟹肉，真誘人呀！一口塞到嘴里，那蟹膏香濃味厚，那蟹肉鮮甜爽口，還有點Q彈，真是人間美味，讓人愛不釋口啊！緊接著，我食指大動，狼吞虎咽，轉眼間，一只青蟹下肚了。我意猶未盡地把青蟹的殘骸打開檢查了，瞪大眼睛掃描了一番，確實沒有一點肉了，我才不甘心地吮吮手指頭。

我家鄉的特產怎么樣？不錯吧！聽了我的介紹之后，是不是口水“飛流直下三千尺”呢？還等什么，快到我的家鄉來嘗一嘗吧！

家鄉的特產作文850字篇6

我的老家在山西河曲，有很多特色美食。每年春節我的大姑都會給我寄來很多家鄉特色美食，有豆面、碗托、麻花等。

我最愛吃是豆面。豆面的寬度與普通面條差不多，但薄如蟬翼，它是用豌豆面和白面混合起來做成的。其制作過程并不復雜，但耗時費力，將一小塊面放在大面板上搟，搟的時候需要一邊搟一邊往搟開的面片上撒面粉，以防搟的時候面片粘在一起，當面搟到薄的可以透光的時候就搟好了。搟好后將面片折疊起來，然后切成細條，面就做好了。

吃豆面的臊子也是非常講究的，要用吃完排骨或燉肉剩下的帶有小肉渣的湯做主料，然后加入小土豆塊或小豆腐塊燉制而成。

因為豆面很吸水，所以煮面的時候要比煮同樣多的掛面多放2到3倍的水。待水燒開后將薄薄的豆面放入開水中，水再燒開豆面就煮好了。吃的時候還需要放一點山西的老陳醋，如果再放些韭菜花就更香了。

其次是碗托，碗托是將蕎麥糊放在碗里蒸制而成的。吃的時候可擦絲可切塊，一般都是擦絲，因為這樣的做法會讓碗托蘸到的拌湯比較均勻，味道也會更好。拌湯一般是由醋、茴香、芝麻和鹽等多種調料加工而成，不咸、不油、不膩。

當然碗托的絕配非老家的麻花莫屬了。老家的麻花與天津的麻花不同，天津的大麻花又粗又，吃起來的時候特別酥。而老家的麻花又細又長，吃起來的時候特別脆。老家的麻花有獨特的吃法，那就是在吃碗托的時候將麻花蘸著碗托的拌湯吃，那種香味很特別，是老家獨有的味道。

老家的美食別具一格，與眾不同，得到了山西美食文化的傳承！

家鄉的特產作文850字篇7

我的家鄉椒江有許多令人垂涎三尺的特色小吃。有香噴噴的蛋餅，香香脆脆的泡蝦，又又辣又鮮的姜湯面，還有那令人暖到心里的姜汁調蛋……家鄉的小吃數也數不盡，其中我最喜歡的就是青團。

青團是一種三月清明時的特產。它的外形有的像大大的餃子，有的像圓圓的球。正宗的青團可講究了，碧綠的粉團外包著一種帶著鋸齒的樹葉，葉子通常有三片。撕開葉子，清晰的葉脈印在綠粉團上，葉子留下的清香味卻彌漫在青團里。青團那惹人喜愛的顏色來自哪里呢?哈!原來青團除了米粉外，還夾著一種叫“青”的野草。這種草開著黃色的球狀小花，葉瓣下會有一層白白的茸毛。我們上次去找春天的時候，媽媽和阿姨就在田野里發現了一大片的“青”呢!但是在青團的粉團上，你是看不到這種草的，因為它已經經過了煮爛，搗碎，最后揉和在米粉里了，留下來的，只有那碧綠的顏色和那無比清香的氣味。青團的味道有兩種，一種甜，一種咸。甜的里面有甜甜的豆沙泥和香香的桂花。咸的就更豐富了，它里面有脆脆的春筍，新鮮的肉丁，軟軟的豆腐丁和紅紅的蘿卜粒，咬一口香噴噴的油汁會直接打動你的味蕾。

要說青團吃的是哪家店呢?我外婆家。但是只供品嘗絕不外賣哦!每年的清明節，外婆就會花好幾天時間去準備這些食材。等到清明那一天，我們大家都去外婆家幫忙做青團。媽媽的一個常住江蘇的阿公也會在這一天趕回來做青團。

青團，這一年只吃一次的美味小吃，它那無比清香的美味留在我的唇齒間，也印在我深深的腦海里。

家鄉的特產作文850字篇8

在我的家鄉——三門縣，這里的美食千千萬萬。有鮮甜鮮甜的小海鮮。軟軟糯糯的松花餅。各種口味的麥餅……不過我最愛吃的就是傳統美食麥焦了。這道美食一直出現在傳統節日里的家鄉人們的餐桌上。這不，今年的元宵節，外婆外公又開始忙活起來了。

外婆負責做麥焦皮，我則在一旁學習打下手。大大的盆子里倒入一大袋面粉，有些淘氣的面粉寶寶們按捺不住還上躥下跳著，差點沒把我嗆個半死。接著，外婆一只手往著面粉里慢慢倒入加了少量鹽的涼水，另一只手則快速地攪動起來。不一會兒，面粉和水相互融合在一起，變成了有點濕濕的面粉團。然后，熱上平底鍋，刷上一層薄油，外婆在盆子里摘一小團面團，由平底鍋的中間向外面快速攤開，不到半分鐘，一張又薄又圓又Q彈的麥焦皮就成功完成了。

外婆憑著熟練的經驗把面團變成了一張張薄薄的麥焦皮，外公在另一邊忙著炒菜。不一會兒餐桌上排滿了菜，有米面、豆面、胡蘿卜絲、土豆絲、雞蛋絲、紅燒肉、魷魚絲……這些可都是我最愛的菜呀！

終于可以開吃了，卷麥焦也要講究技巧，取一張麥焦皮平鋪在桌上，把各種各樣的菜鋪在麥焦皮的一端，先上下鋪軟軟的東西，中間鋪上硬點的菜，這樣才能使麥焦皮不容易破，然后輕輕地卷起來就可以了，對了卷的時候要把麥焦的下端皮也要包起來，否則拿起來吃的時候菜可要漏了哦。因為都是我最愛的菜，所以這張麥焦可真像個大胖子，咬上一口，露出各種菜，五顏六色，好像彩虹的顏色，真是色香味俱全。

麥焦的口味有很多，大家都可以根據自己喜歡的菜來配。就比如一百戶家庭就有至少有一百種口味。有了麥焦的萬千包容，才會有大家對這道傳統美食的無限喜愛，這也就是麥焦的魅力所在。